清炒水蓮 - 台灣素食營養學會 - Taiwan Vegetarian Nutrition Society

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清炒水蓮

#水蓮

2025-08-27

食材

一大把水蓮
2~3瓣蒜頭，切成蒜末
一小匙豆豉
少許鹽
一茶匙橄欖油 (5cc)

作法

水蓮洗淨切段

中火熱油，蒜末炒香

加入豆豉，拌炒1分鐘

水蓮下鍋翻炒

鍋蓋悶熟

加入鹽調味，翻炒均勻

完成~

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文章整理翻譯：陳婷鈺營養師

本文歡迎轉載，請註明出處為「台灣素食營養學會」。
官網：www.twvns.org

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國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學…等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。