美國臨床營養期刊發表一新研究， 發現漢堡和炸雞明顯增加第二型糖尿病罹患率! 此研究追蹤了 44072 名原本沒有糖尿病的非洲裔美國女性發現， 每週吃兩個或更多的餐廳漢堡，其糖尿病罹患率增加40%，而2次或更多的炸雞餐則增加68%。調查將外食種類分為: 漢堡，炸雞，炸魚，中式餐，墨西哥餐和比薩，其中除了墨西哥餐和比薩，其餘的都增高糖尿病罹患率!

參考文獻:
Krishnan S, Coogan PF, Boggs, DA, Rosenberg L, Palmer JR. Consumption of restaurant foods and incidence of type 2 diabetes in African-American women. Am J Clin Nutr. Dec 16, 2009.