食材
- 兩片新鮮豆包
- 味噌 2茶匙 (約10cc)
- 醬油 1茶匙 (約5cc)
- 味醂 1茶匙 (約5cc)
- 開水 1湯匙 (約15cc)
- 植物油1茶匙 (約5cc)
- 《豆包存放技巧》: 新鮮豆包買回家後如果沒有立即煮，容易壞掉，如果預計2~3天後才會用到豆包，建議買回家後，分裝成每一次會煮的量 (例如一盒(袋)兩片)，再放到冷凍室儲放。要煮的前一天晚上，把分裝的豆包從冷凍室移至冷藏解凍就可以有新鮮的豆包可以用了。
作法
將2茶匙味增放入碗中
倒入1匙的水，將味噌溶解 (用溫熱的水，比較容易溶解)
加入一茶匙的醬油
再加入一茶匙的味醂
將植物油放入鍋中
開中小火，等油熱了以後，放入豆包
把豆包放入鍋中煎到兩面稍微赤紅
煎豆包小技巧:
如果喜歡吃外表酥酥脆脆的豆包，先把豆包展開來 (通常豆包會被折兩次，展開來會變得比較長)，再下鍋，這樣可以加速豆包加熱的速度，也可以將豆包煎得比較酥脆。
再倒入剛剛調的醬汁、直到收乾，即可上菜
類似的作法可以很多變
把味噌醬改成韓式辣椒醬 (苦椒醬)又會是另一種風味!