破解迷思

吃素就吃不到優質蛋白質？動物性蛋白質比植物性更優質？補鈣的最佳來源是牛奶？痛風患者及子宮肌瘤患者，不能喝豆漿、吃豆腐？吃素容易貧血、血紅素不足？吃素影響運動表現，練不出大肌肉？這些都市傳說，都讓我們用科學、專業的研究與實證，一一擊破各種非肉不可的盲點！

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Nutrients

營養素

Recipe

食譜

全植物料理並不是綠綠的一片，而是「全食物＋植物」的多彩世界！有別於一般素食食譜，常依賴乳製品、雞蛋，以及油煎、油炸等烹調方式，甚至頻繁使用素沙茶醬或辣豆瓣醬等半成品調味料，長期食用，對健康可能造成不小的負擔。我們將提供您更健康、多樣化的全植食譜，不僅食材取得容易、料理步驟好上手，味道更有豐富的變化，還針對特定營養素，像是補鈣、補鐵等，都有一系列的食譜，並持續更新！現在就一起探索，嶄新的全植飲食之旅吧！

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