【材料 5-8人份】
鷹嘴豆2杯、白芝麻醬4茶匙、橄欖油3大匙、檸檬汁3大匙、煮豆水1/4杯、鹽少許

【作法】
1 鷹嘴豆煮軟，留下煮豆水
2 所有食材加入調理機，邊打邊加適量水
3 打至泥狀即可

【吃法】
可當沙拉醬、抹吐司、塗餅乾。在冰箱中可保存4天，但會變硬，食用前可用電鍋加熱。

【親子玩樂】
也可將所有食材裝進夾鏈袋，雙手用力壓成泥狀，口感雖不如調理機打出如此細緻，但適合和小朋友一起玩，增添親子樂趣！