【食材】
<基底>
扁豆兩杯、水兩杯半 (或把扁豆兩杯改成扁豆與糙米各一杯，黏性更佳)
<黏著劑>
半杯生的糙米或白米(或麵粉)、溫水
<調味>
1/4顆洋蔥(切丁)、孜然粉、咖哩粉、鹽、橄欖油
【作法】
<基底> 將基底所需之食材先以電鍋蒸熟
<黏著劑> 把半杯生糙米或白米放入食物調理機打成粉
1. 扁豆放入大碗中，用湯匙壓成泥狀
2. 加入兩大匙孜然粉、兩大匙咖哩粉、糙米粉（或白米粉）、洋蔥丁
3. 用手將所有材料混合，若太乾，可緩慢加入溫水，增加黏性
4. 捏出一塊塊的漢堡排（約可做8~10個）
*技巧：不能做得太薄，容易散開
5. 小火熱橄欖油，油熱後，將漢堡一面煎5~8分鐘，表面呈現酥脆狀態即可起鍋
搭配蔬菜、水果一起食用，口味更佳！
備註：若以麵粉作為黏著劑可增加黏性～